下列关于蛋白质的叙述，哪个是错的？（）

下列关于蛋白质的叙述，哪个是错的？（）
A、蛋白质是一种碳水化合物
B、蛋白质对于生物的生命过程起着决定性的作用
C、蛋白质含有碳、氢、氧和氮等元素
D、蛋白质灼烧后会发出有臭味的气体
正确答案：A