简述肥胖病人的饮食和生活主要应当注意的问题。

简述肥胖病人的饮食和生活主要应当注意的问题。
正确答案：（1）食物多样，多吃粗杂粮，减少精白细软的主食。（2）多食新鲜的蔬菜水果，保证矿物质和维生素的充足摄入。（2）在均衡饮食的基础上，控制膳食总能量，主要是减少脂肪、碳水化合物的摄入量。（3）烹调方法宜采用蒸、煮、焯、氽等，烹调少油，忌用油煎炸，少盐、少鸡精、味精、酱油等，饮食清谈。（4）限制零食摄入。不吃甜点，零食宜选用适量酸奶和水果。（5）增加运动量。