简述醋杆菌的生理特性及经济意义。

简述醋杆菌的生理特性及经济意义。
正确答案：（1）乙醇、甘油和乳酸是醋杆菌的最佳碳源。（2）有的菌株生长时可合成纤维素物质，用于制作食用纤维素。（3）制醋工业的菌种。（4）有的菌种可引起菠萝的粉红病和苹果、梨的腐烂病。