对富含维生素C的原料，加热时间不宜过长，如蔬菜煮5到10分钟，维生素损失率可达

对富含维生素C的原料，加热时间不宜过长，如蔬菜煮5到10分钟，维生素损失率可达
A、30%—50%
B、50%—70%
C、70%—90%
D、90%—100%
正确答案：C