合理营养的原则是什么？食物中的营养素主要包括那几种？

合理营养的原则是什么？食物中的营养素主要包括那几种？
正确答案：合理营养的原则是：⑴食物多样化；⑵食物荤素、粗细搭配；⑶科学烹调。食物中的营养素主要包括：碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、膳食纤维和水。