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在进行危害辨识时,应识别来自以下哪几个方面的危害()。
在进行危害辨识时,应识别来自以下哪几个方面的危害()。
A.原料、辅料和食品接触的材料
B.加工过程
C.所使用的设施
D.加工方法
正确答案:ABCD
标签:
加工
辅料
原料
上一条:
一般含有氨基酸、蛋白质一类含氮多的食品,如鱼虾贝及肉类,对于需氧性变败,常以()作为评定的一项指标。
下一条:
食品安全危害分析一般通过食品安全危害的()来评估相关危害的危险程度。