在学习食品微生物学时，需特别注意哪些内容（）

在学习食品微生物学时，需特别注意哪些内容（）
A.食品的性质
B.食品的成分
C.食品外部环境
D.微生物（如不同条件下的分类）
正确答案：A，B，C，D