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一般情况下,为了防止在油炸过程中油脂热聚物产生,对于油炸类食品炸制温度控制在()。

一般情况下,为了防止在油炸过程中油脂热聚物产生,对于油炸类食品炸制温度控制在()。
A.170~200℃
B.180~230℃
C.150~160℃
D.250℃以上
正确答案:A
标签:油脂 类食品