餐饮业中预防食物中毒的关键控制点中化学和物理危害的关键点有（）。

餐饮业中预防食物中毒的关键控制点中化学和物理危害的关键点有（）。
A原料
B加工
C污染（食品相关产品迁移、操作）
D温度
正确答案：ABC