下列属于HACCP的定义的有（）。

下列属于HACCP的定义的有（）。
A成产（加工）安全食品的一种控制手段
B对原料、关键生产工序及影响产品安全的人为因素进行分析，确定加工过程中的关键环节
C建立、完善监控程序和监控标准
D采取规范的纠正措施
正确答案：ABCD