牛乳中掺入三聚氰胺的作用是（）

牛乳中掺入三聚氰胺的作用是（）
A、提高乳的密度
B、提高乳的"蛋白质"含量
C、降低乳的酸度
D、防止乳的酸败
E、阻止酒精阳性试验结果出现
正确答案：B