食物来源的氨基酸最主要的生理功能是（）

食物来源的氨基酸最主要的生理功能是（）
A、合成某些含氮化合物
B、合成蛋白质
C、氧化供能
D、转变为糖
E、转变为脂肪
正确答案：B