下列不属于蔗糖特殊杂质的为（）

下列不属于蔗糖特殊杂质的为（）
A.葡萄糖
B.蔗糖中还原糖
C.钙盐
D.麦芽糖
E.蛋白质
正确答案：E蔗糖中的特殊杂质为蔗糖中还原糖蔗糖的检查（如葡萄糖或麦芽糖），蔗糖中钙盐的检查。