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分散相中的液滴发生可逆的聚集现象

分散相中的液滴发生可逆的聚集现象
A.分层
B.絮凝
C.转相
D.合并与破裂
E.酸败
正确答案：B

标签：絮凝现象发生

上一条：乳化膜破裂导致乳滴变大，进一步发展使乳剂分为油、水两相

下一条：受外界因素和微生物的影响，使油相或乳化剂等发生变化而引起变质