酸水解法测定食品中脂肪含量，其方法特点是（）

酸水解法测定食品中脂肪含量，其方法特点是（）
A、是经典的方法
B、结果较准确，但费时
C、适于各类食品中脂肪的测定
D、仅适于液体和半固体食品
E、测定的是粗脂肪
正确答案：C