食品生产经营企业应当建立健全本单位的食品安全管理制度，加强对职工食品安全知识的培训，配备专职或者兼职（）人员，做好对所生产经营食品的（）工作，依法从事食品生产经营活动。

食品生产经营企业应当建立健全本单位的食品安全管理制度，加强对职工食品安全知识的培训，配备专职或者兼职（）人员，做好对所生产经营食品的（）工作，依法从事食品生产经营活动。
正确答案：食品安全管理，检验