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饭店餐饮部业务运转的起点是（）。

饭店餐饮部业务运转的起点是（）。
A.功能设计与布局
B.食品原料采购
C.人员配置
D.菜单计划
正确答案：D

标签：第十五届全国旅游院校服务技能（饭店服务）大赛综合知识理论考核餐饮部布局

上一条：国外大饭店一个餐厅服务员的劳动生产率标准是（）。

下一条：被称为中国近现代第一家饭店的是（）。