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四、五星级饭店运营中菜单及饮品单应装帧精美、完整清洁，出菜率不低于（）。

四、五星级饭店运营中菜单及饮品单应装帧精美、完整清洁，出菜率不低于（）。
A.80%
B.85%
C.90%
D.95%
正确答案：C

标签：第十五届全国旅游院校服务技能（饭店服务）大赛综合知识理论考核饮品装帧

上一条：西餐厅是指以（）为主要经营内容的餐厅，体现档次的如扒房、意大利餐厅等。

下一条：原则上厨房与餐厅应处于同一楼层，连接通道顺畅，出菜口与餐桌的最远距离控制在（）以内。