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西式正餐服务中的及时清桌指的是宾客就餐离开餐桌后，服务员应在（）之内完成清桌，并做到重新摆台。

西式正餐服务中的及时清桌指的是宾客就餐离开餐桌后，服务员应在（）之内完成清桌，并做到重新摆台。
A.8分钟
B.6分钟
C.5分钟
D.4分钟
正确答案：D

标签：第十五届全国旅游院校服务技能（饭店服务）大赛综合知识理论考核正餐宾客

上一条：西式正餐服务中，菜点服务到桌的时间应不超过（）的时间。

下一条：常用的厨房油烟处理方法有惯性分离法、静电沉积法、（）和洗涤法。