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学富五车
关于西餐点菜,正确的有()。
关于西餐点菜,正确的有()。
A.点菜需要从头盘、汤、沙拉、副菜、主菜、甜品、饮料全套点下来
B.开胃菜常见品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼等
C.肉类菜肴一般作为西餐的副菜
D.饮料分为咖啡或茶
E.甜品包括所有主菜后的食物,如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等
正确答案:BDE
标签:
第十五届全国旅游院校服务技能(饭店服务)大赛综合知识理论考核
主菜
甜品
上一条:
送餐服务是高星级饭店服务个性化的体现,一般应做到()。
下一条:
以下()是西餐主菜最具代表性的菜肴。