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学富五车
菜单内容编排正确的是()。
菜单内容编排正确的是()。
A.菜单内容编排一般按就餐顺序排列
B.主菜应尽量列在醒目的位置
C.菜单编排需要特别注意重点菜肴的编排
D.临时推销的菜肴不需要制作成菜单或小卡片
E.西餐菜单编排顺序一般是开胃品-汤-主菜-沙拉-饮品-甜点
正确答案:ABC
标签:
第十五届全国旅游院校服务技能(饭店服务)大赛综合知识理论考核
菜单
主菜
上一条:
下列哪些属于菜单的告示性信息()。
下一条:
进行菜肴选择时,餐饮企业需考虑()。