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餐刀按形状大小及用途可分为（）。

餐刀按形状大小及用途可分为（）。
A.正餐刀
B.鱼刀
C.甜品刀
D.黄油刀
E.起司刀
正确答案：ABCDE

标签：第十五届全国旅游院校服务技能（饭店服务）大赛综合知识理论考核餐刀黄油

上一条：西餐用餐小礼仪，正确的有（）。

下一条：啤酒按灭菌工艺可分为（）。