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西菜之首是英式西餐。（）

西菜之首是英式西餐。（）
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：第十五届全国旅游院校服务技能（饭店服务）大赛综合知识理论考核西餐

上一条：西餐食材中冷藏的原料尤其是肉类，应采用抗挥发性的材料包装，以免原料失水引起变色、变质。（）

下一条：食用奶酪时，要用盐、胡椒调味，并跟配黄油、面包、芹菜条、胡萝卜等。（）