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客人如果将刀叉呈“八字形”搭放在餐盘的两边，表示可以撤盘。（）

客人如果将刀叉呈“八字形”搭放在餐盘的两边，表示可以撤盘。（）
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：第十五届全国旅游院校服务技能（饭店服务）大赛综合知识理论考核刀叉字形

上一条：在西餐正餐就餐时，客人需要一次把开胃菜、汤、沙拉、主菜、甜品全部点齐。（）

下一条：西餐上肉菜时，配菜一般自左而右按白、绿、红的顺序摆好。（）