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调酒师应具备专业的酒水知识，掌握酒的产地、特点、制作工艺及引用方法，并能鉴别酒的（）、年份等。

调酒师应具备专业的酒水知识，掌握酒的产地、特点、制作工艺及引用方法，并能鉴别酒的（）、年份等。
A.质量
B.纯度
C.口感
D.滋味
正确答案：A

标签：第十五届全国旅游院校服务技能（饭店服务）大赛综合知识理论考核调酒师纯度

上一条：酒吧是提供（），以利润为目的，做有计划经营的一种经济实体。

下一条：饮料按其物理形态可以分为（）等。