有关血脂异常患者饮食治疗的原则，下列哪项是错误的（）

有关血脂异常患者饮食治疗的原则，下列哪项是错误的（）
A、饱和脂肪酸摄入可以增加胆固醇的合成
B、不饱和脂肪酸可以降低胆固醇和LDL-C，因此可以大量摄入
C、饮食中的碳水化合物应以谷类为主
D、应较多进食富含纤维的食物
E、可增加饮食中的抗氧化性维生素
正确答案：B