可引起肉毒毒素食物中毒的食品为（）

可引起肉毒毒素食物中毒的食品为（）
A、肉类及其制品
B、水产品、盐渍食品
C、自制发酵食品或罐头
D、乳和乳制品、剩米饭
E、豆类及其制品
正确答案：C