蛋白质的生理价值取决于食物蛋白质中（）

蛋白质的生理价值取决于食物蛋白质中（）
A、氮的含量
B、氨基酸的含量
C、必需氨基酸的数量
D、氨基酸的种类
E、必需氨基酸的种类和数量
正确答案：E