蛋白质变性的原因是（）

蛋白质变性的原因是（）
A、氨基酸排列顺序的改变
B、氨基酸组成的改变
C、肽键的断裂
D、蛋白质空间构象的破坏
E、蛋白质水解
正确答案：D