油脂酸败时，油脂的理化性质发生何种变化

油脂酸败时，油脂的理化性质发生何种变化
A、过氧化值增高
B、过氧化值降低
C、水分含量增加
D、酸价降低
E、游离脂肪酸降低
正确答案：A