某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定，若需了解该蛋白质对生长发育的影响，所选的指标为（）

某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定，若需了解该蛋白质对生长发育的影响，所选的指标为（）
A、蛋白质生物学价值
B、蛋白质净利用率
C、蛋白质功效比值
D、蛋白质氨基酸评分
E、蛋白质消化率
正确答案：C