使用食品添加剂的目的不得

使用食品添加剂的目的不得
A、改变食品的颜色
B、掩盖食品的腐败
C、掺杂
D、掺假
E、伪造食品
正确答案：BCDE使用食品添加剂的目的不得以掩盖食品的腐败、掺杂、掺假和伪造食品。