为了减少烟熏食品苯并芘的污染应该作到

为了减少烟熏食品苯并芘的污染应该作到
A、用木炭火熏
B、用电热熏制
C、间接熏制
D、定期清除烟油
E、用木柴火熏
正确答案：BCD为了减少烟熏食品苯并芘的污染应该作到用电热熏制、间接熏制、定期清除烟油等。其余两项均不可。