食物蛋白质的真消化率

食物蛋白质的真消化率
A、摄入氮-粪氮／摄入氮×100%
B、摄入氮-（粪氮-粪内源氮）／摄入量×100%
C、生物学价值×消化率
D、吸收氮-（尿氮+尿内源氮）／吸收氮×100%
E、储留氮／吸收氮×100
正确答案：B