蛋白质溶液中加入适量硫酸铵可引起（）。

蛋白质溶液中加入适量硫酸铵可引起（）。
A、蛋白分子所带电荷被中和，水化膜存在
B、生物学活性丧失
C、蛋白质溶液发生沉淀
D、特定的空间结构被破坏
E、多肽链中的肽键断裂
正确答案：C