“淮扬菜”中的“淮”指的是江苏省的哪个地级市？

“淮扬菜”中的“淮”指的是江苏省的哪个地级市？
A. 连云港
B. 淮安
C. 盐城
D. 徐州
正确答案：B
答案解析：“淮扬菜”中的“淮”指的是淮安，“扬”指的是扬州。淮安是淮扬菜的主要发源地之一，被联合国教科文组织授予“世界美食之都”称号。所以答案是B。连云港、盐城、徐州均不符合题意，A、C、D选项错误。