川菜“宫保鸡丁”是为了纪念晚清哪位名臣而创造的？

川菜“宫保鸡丁”是为了纪念晚清哪位名臣而创造的？
A.李鸿章
B.丁宝桢
C.曾国藩
D.左宗棠
正确答案：B
答案解析：川菜“宫保鸡丁”是为了纪念晚清名臣丁宝桢而创造的。丁宝桢曾任山东巡抚、四川总督等职。他对烹饪很有研究，喜欢吃鸡肉和花生米，尤其喜欢吃辣。他任山东巡抚时喜欢上“酱爆鸡丁”，任四川总督期间，将此菜与当地嗜辣习俗结合加以改进，做出了川味的酱爆鸡丁。丁宝桢去世后，朝廷追赠他为“太子太保”，别称“宫保”，为纪念他，人们便将这道菜命名为“宫保鸡丁”。而李鸿章、曾国藩、左宗棠虽同为晚清重臣，但与“宫保鸡丁”的创制无关。所以答案是B。