红曲色素是从植物中提取的食用色素。

红曲色素是从植物中提取的食用色素。
A、正确
B、错误
正确答案：B
答案解析：红曲色素不是从植物中提取的，而是由红曲霉等微生物发酵产生的。红曲霉在适宜的培养条件下，经过代谢活动合成红曲色素。这与从植物组织如根茎、果实等部位通过物理或化学方法提取色素的方式不同。所以，“红曲色素是从植物中提取的食用色素”这一说法错误。