红曲色素属于合成食用色素。

红曲色素属于合成食用色素。
A、正确
B、错误
正确答案：B
答案解析：红曲色素并非合成食用色素，而是天然食用色素。它是由红曲霉等微生物在特定条件下发酵产生的。与通过化学合成方法制造的合成食用色素不同，红曲色素以微生物发酵为生产方式，整个过程未经过化学合成步骤。因其安全性较高，且具有独特的呈色效果，被广泛应用于食品工业，如肉制品、豆制品等的着色。所以“红曲色素属于合成食用色素”这一说法错误。