我国规定在午餐肉等肉类食品中亚硝酸钠添加量与成品中亚硝酸钠线留量应分别不超过（）

我国规定在午餐肉等肉类食品中亚硝酸钠添加量与成品中亚硝酸钠线留量应分别不超过（）
A、0.20g/kg，50mg/kg
B、0.15g/kg，50mg/kg
C、0.10g/kg，50mg/kg
D、0.25g/kg，50mg/kg
正确答案：B
答案解析：为保障食品安全，我国对食品添加剂亚硝酸钠在肉类食品中的使用有严格规定。在午餐肉等肉类食品生产中，亚硝酸钠添加量应不超过0.15g/kg，这是考虑到既要发挥其在肉类食品中的护色、抑菌等作用，又要严格控制其使用量以避免摄入过量带来的健康风险。同时，规定成品中亚硝酸钠残留量应不超过50mg/kg，以确保消费者食用安全。所以答案是B选项，即亚硝酸钠添加量不超过0.15g/kg，成品中亚硝酸钠残留量不超过50mg/kg。