果酒制作需要利用的微生物是（）。

果酒制作需要利用的微生物是（）。
A、乳酸菌
B、醋酸菌
C、酵母菌
D、枯草杆菌
正确答案：C
酵母菌在无氧条件下进行无氧呼吸产生酒精和二氧化碳，是果酒制作用的菌种。故选C。