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采用蒸汽、煮沸消毒的，应在蒸汽或沸水中保持（）min以上。

采用蒸汽、煮沸消毒的，应在蒸汽或沸水中保持（）min以上。
A.5
B.8
C.10
D.15
正确答案：C

标签：校园食品安全知识竞赛蒸汽沸水

上一条：依据GB31654-2021《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》规定，餐饮服务提供者在散装食品的贮存位置可以不标明哪项内容（）。

下一条：留样食品应使用清洁的专用容器和专用冷藏设施进行储存，留样时间应不少于（）h。