黄金芽是什么茶？

黄金芽是什么茶？
A、绿茶
B、红茶
C、乌龙茶
D、白茶
正确答案：A
答案解释：黄金芽属于绿茶。它是一种珍稀白化茶树种质资源品种，因全年新梢呈金黄色而得名。黄金芽的制作遵循绿茶的基本工艺，即杀青、揉捻和干燥。通过杀青抑制茶叶中的酶活性，阻止茶叶发酵，从而保留了鲜叶内丰富的茶多酚、氨基酸等营养成分，呈现出清汤绿叶的品质特征。红茶是全发酵茶，制作工艺与黄金芽截然不同，B选项错误；乌龙茶是半发酵茶，有做青等特殊工序，C选项错误；白茶是轻微发酵茶，制作工艺较为简单，主要为萎凋和干燥，与黄金芽工艺不同，D选项错误。