维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，在酸性条件下易发生分解变质。

维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，在酸性条件下易发生分解变质。
A、正确
B、错误
正确答案：B
维生素B1又叫硫胺素，是维生素中发现最早的一种。为白色结晶或结晶性粉末；有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。主要存在于种子的外皮和胚芽中，在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易发生分解变质。