常采用炒、蒸、烘等方法破坏酶的活性以免有效成分损失的是（）。

常采用炒、蒸、烘等方法破坏酶的活性以免有效成分损失的是（）。
A、挥发油类
B、生物碱类
C、苷类
D、有机酸类
E、油脂类
正确答案：C