失智症老年人饮食上强调“三定、三高、三低和两戒”，其中“三高”指的是（）。

失智症老年人饮食上强调“三定、三高、三低和两戒”，其中“三高”指的是（）。
A、高热量、高蛋白、高维生素
B、高蛋白、高不饱和脂肪酸、高维生素
C、高热量、高纤维素、高脂肪
D、高蛋白、高糖、高纤维素
正确答案：B