GAP规定，鲜用药材可采用保鲜方法包括（）。

GAP规定，鲜用药材可采用保鲜方法包括（）。
A、冷藏
B、砂藏
C、罐贮
D、烘干
E、使用符合国家有关食品添加剂规定的保鲜剂和防腐剂
正确答案：ABCE
考察重点是鲜用药材可采用的适宜的保鲜方法。保鲜方法主要包括冷藏、砂藏、罐贮、生物保鲜等适宜的保鲜方法，尽可能不使用保鲜剂和防腐剂，如必须使用时，应符合国家有关食品添加剂规定。故选ABCE。