以下所列症状中，亚硝酸盐食物中毒的主要诊断指标是（）

以下所列症状中，亚硝酸盐食物中毒的主要诊断指标是（）
A、血液呈紫色
B、血液呈蓝色
C、血红蛋白量明显高于正常
D、血中铁含量明显高于正常
E、高铁血红蛋白量明显高于正常
正确答案：E