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未经煮熟的大豆所含的有害成分是（）

未经煮熟的大豆所含的有害成分是（）
A、抗生物素
B、抗胰脂肪酶
C、抗胃蛋白酶
D、抗糜蛋白酶
E、抗胰蛋白酶
正确答案：E

标签：胃蛋白酶胰蛋白酶蛋白酶

上一条：由于存在食物热效应作用，进食时应注意（）

下一条：卫生部颁布的“食品卫生检验方法”中不包括（）