钼蓝法测定食品中的磷，以下说法正确的是（）

钼蓝法测定食品中的磷，以下说法正确的是（）
A、食品中的磷经酸消解后转变为正磷酸盐与钼酸铵作用生成磷钼酸
B、食品中的磷经干灰化后转变为正磷酸盐与钼酸铵作用生成磷钼酸
C、偏磷酸和焦磷酸也能呈现钼蓝反应
D、钼蓝反应是在氧化剂存在的条件下进行的
E、钼蓝的最大吸收波长在紫外区
正确答案：A